Erja Lyytinen

Erja Lyytinen wird auch „“The Finnish Slide Goddin“ genannt. Kein Wunder, denn am Bottleneck macht man ihr nix vor.

Eine wundervolle Frau die viel lacht und die Blues Musik lebt. Kochen kann Erja übrigens ganz hervorragend.

Probiert es aus und besucht die lustige Finnin auf einem ihrer Konzerte.

Lax Soup

Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln schälen und klein schneiden. 80g Butter in die Pfanne geben und die Zwiebeln andünsten.

Die Zutaten in einen Topf geben.

Das Wasser mit der Brühe in den Topf geben. Pfeffer und 2 Lorbeerblätter dazugeben.

Den Lachs klein schneiden, in den Topf geben und alles zum kochen bringen.

Dill klein schneiden und in die Suppe geben.

Mit Brot servieren.

Zutaten

• 600g Seelachs
• 2 Karotten
• 8 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1L Wasser
• 1 Stück Fisch Stock / Maggi-Brühe (Fisch Geschmack)
• 80g butter
• Dill
• 200g Sahne
• Schwarzer Pfeffer
• Lobeerblätter